宇宙闻名肉牛种华体会电竞类简介
2023-11-11 20:56:55
我国事肉牛坐蓐大国，肉牛存栏量全国第三，然而我国却不是肉牛强国，肉牛的出肉量特地低，变成这个差异的原由许多，此中牛种是至合紧张的原由之一。故本文将先容目前全国上斗劲闻名、畜养普及的肉牛种类及对我国黄牛校正的开导。
安格斯牛是英国最迂腐的肉牛种类之一，原产于苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡，是美国、加拿大、英国、阿根廷和新西兰等国的苛重牛种，现活着界上大大都养牛国度都豢养该种类。安格斯牛育种职责从18世纪末展开，育种历程中曾用短角牛、爱尔夏牛以及盖洛威牛等举行杂交，肉用性状选育上苛重着重于屠宰率、肉质、饲料应用率、早熟性和犊牛成活率等方面。
安格斯牛体型较幼，被毛多为全玄色，光亮，少数个别腹下、脐部和有白斑。头幼而高洁，无角，颈中等长，背腰平直，腰荐饱满，体躯深广呈圆筒状，手脚短而正经，拥有表率的肉牛特性爱尔夏牛。该种类也有赤色个别，目前已被培植成赤色安格斯牛种类。安格斯牛早熟易配，产犊间隔短，连产性好，极少难产。抗病才华强，耐寒，但抗热本能差。安格斯牛属于幼型早熟种类，公牛体重700～750千克，母牛600～700千克，日增重800～1000克，产肉本能好，平常屠宰率60%～65%，净肉率48%～52%。个性温和，易于统治，是国际肉牛杂交编造中公认的最好母系。
海福特牛也是英国最迂腐的肉牛种类之一，原产于英格兰岛西部的海福特郡。育种职责正在18世纪中叶展开，培植历程中珍视早熟性和肉的品格，采用嫡亲孳生和正经舍弃的格式。目前海福特牛分为英系海岛型和北美型，海岛型体型较幼，北美型则体型魁伟。
海福特牛属于表率的肉用体型，体型深宽，肌肉饱满，头短额宽，颈短而厚，前躯充沛，背腰宽厚，中躯肥满，臀部宽厚，手脚短粗。全身被毛除头部、垂皮、颈脊连鬐甲、腹下、手脚下部及尾尖为白色表，其余均为暗赤色或橙黄色华体会电竞。分为有角和无角两种，角蜡黄色或白色。适当性好，抗旱耐寒耐热。成年公牛体重900～1100千克，母牛520～620千克，日增重逾越1000克，肥育后屠宰率可达67%，最高70%，净肉率60%。
夏洛来牛是欧洲最大的肉牛种类，原产于法国中部的夏洛来和涅夫勒区域，是当代大型肉用育成种类之一。夏洛来牛本是大型役用牛，18世纪入手体系选育，1964年全全国22个国度共同，创建了国际夏洛来牛协会，使得该种类进一步降低。
夏洛来牛体躯魁伟，肌肉焕发，属于大型肉牛种类。全身被毛乳白或浅乳黄色，皮肤肉赤色。额宽脸短华体会电竞，角圆长，向前线蔓延，颈中等长，胸深肋圆，背腰深广，臀部饱满，全盘身躯呈圆桶状，手脚强悍，后腿肌肉特地焕发，拥有双肌特性。夏洛来牛耐粗饲，耐寒耐热。早期孕育敏捷，瘦肉率高，成年公牛体重900～1200千克，母牛为670～790千克。屠宰率65%～70%，净肉率达55%。夏洛来牛15月龄以前的日增重特地高，是全国公认的经济杂交父本。
利木赞牛仅次于夏洛来牛为法国第二大种类，原产于法国上维埃纳省、克勒兹和科留兹等地，因正在法国中部利木赞高原育成而得名。与夏洛来牛雷同，利木赞牛从来也是大型役用牛，1850年入手选育，目前全国上有50多个国度引入利木赞牛。
利木赞牛体格略幼于夏洛来牛爱尔夏牛，体格健硕，肌肉饱满，也属于大型肉牛种类。全身被毛多为红黄色，鼻周、眼睑、腹劣等部位毛色较浅。体躯较长，角为白色，头颈粗短，肩峰隆起，胸宽深，肋圆，背腰结实，尻平宽，手脚健旺，合座组织杰出，呈表率的肉用体型。利木赞牛耐粗饲，个性温情，体成熟早。成年公牛体重900～1100千克，母牛为600～800千克，屠宰率63%～71%，净肉率50%～58%。利木赞牛难产率极低，与任何肉牛种类杂交其犊牛初生重都斗劲幼，平常难产率唯有0.5%。
比利时蓝牛又称比利时邪魔筋肉牛，原产于比利时，是全国上最强壮的牛。19世纪正在比利时中北部由本地牛与英国的短角牛以及法国的夏洛来牛杂交而来，最初行动一个乳肉兼用种类举行培植，1950年应用近交繁育使该种类的一个随机基因突变得以固定正在种类内部，从而大大晋升了肉用本能。目前被育成纯肉用的特意种类，被引进到美国、加拿大等20多个国度。
比利时蓝牛个别魁伟，肌肉特地焕发华体会电竞。被毛为白色，身躯中有蓝色或者黑雀斑，色斑巨细转化较大。头呈轻型，背部平直，尻微斜，体表肌肉特地注目，肌束焕发，肩、背、腰和后臀部肉块重褶，呈表率的双肌特性，体躯呈长筒状。比利时蓝牛早熟，早期孕育速率速，成年公牛均匀体重1200千克，母牛均匀725千克，屠宰率65%～71%，肌肉比其他种类牛多供应18%～20%。肌肉孕育禁止素基因突变不只使比利时蓝牛肌肉卓殊焕发，并且影响脂肪浸积，使得比利时蓝牛脂肪比其他牛种低30%，胆固醇含量低。
日本和牛是当今全国公认的品格最非凡的良种肉牛，由日本本地牛和引进牛种合成。目前，日本和牛苛重有四个类型：黑毛和牛、褐毛和牛、无角和牛和短角和牛，此中黑毛和牛是最苛重的种类。
黑毛和牛以玄色为主，和腹壁有白斑，黑毛中可见散逸白毛，有角但短幼，脚色浅，角根白色，角尖玄色，角向上内弯。体型均匀，无肩峰，胸肋开张杰出，手脚轮廓明白，体呈筒状。成年公牛体重均匀950千克，母牛均匀620千克，屠宰率59%～65%。其肉多汁细嫩，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，韵味特有，大理石斑纹光鲜，拥有表率的“雪花肉”特性，肉用价钱极高。
皮埃蒙特牛是意大利迂腐的牛种，因产自意大利北部皮埃蒙额表区而得名，属于欧洲原牛与短角型瘤牛的同化型。原为役用牛，20世纪60年代跟着国际市集对牛肉须要量的添参加手举行选育，育种历程中斗劲珍重产犊难易度、孕育速率，背腰的肌肉焕发水准等性状。目前，美国、加拿大、巴西等20多个国度引进该种类。
皮埃蒙特牛被毛白晕色，公牛性成熟后颈部、眼圈和手脚下部为玄色；母牛则为全白，有些个别眼睑为浅灰色，眼睫毛、耳郭为玄色，犊牛至断奶月龄前为乳黄色。角型平出微前弯，角尖玄色。皮埃蒙特牛体型较大，肌肉高度焕发，体躯呈圆筒状，泌乳量较高，属于肉乳兼用种类。成年公牛体重约800千克，母牛体重约500千克，屠宰率约为68%，净肉率达57%，母牛一个泌乳期均匀产奶量3500千克。同时，皮埃蒙特牛也拥有肌肉孕育禁止素基因突变，故其和比利时蓝牛雷同拥有瘦肉率高，脂肪和胆固醇含量低等甜头。
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，原为役用种类，因社会起色须要，颠末长久选育酿成乳肉兼用种类。目前西门塔尔牛已有30多个国度豢养。成为仅次于荷斯坦奶牛的全国第二大种类，是肉用牛中最大的种类。
西门塔尔牛毛色多为红白花或黄白花，头部、手脚、腹部及尾梢为白色。体躯饱满，肌肉焕发。额部较宽，颈长充斥，前躯焕发，中躯深长，胸部宽深，肋骨开张，髻甲较宽，尻长而平，焕发华体会电竞，手脚强悍。成年公牛体重1000～1300千克华体会电竞，母牛600～800千克，屠宰率55%～60%，肥牛达65%，净肉率55%，肉质好，瘦肉多华体会电竞。同时西门塔尔牛也拥有很高的产奶本能，均匀正在4400～4700千克，最高可达11740千克。
目前，以上这8种闻名的牛种我国均有引进，与我国当地黄牛举行杂交均赢得不错的成效，对我国当地牛种校正做出了紧张的功劳。然而这些牛种也并不是浑然一体，须要依据我国当地黄牛的实践和市集须要，明了校正对象和倾向，协议凿凿可行的选种选配部署。
（山西省生态畜牧工业统治站，白元生，师周戈，焦光月；山西省万荣县畜牧兽医局，宋祖康；山西省五寨县畜牧兽医中央，石育才；山西省温顺县畜牧兽医局，张志军，山西省沁县畜牧兽医中央，张万宏）
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