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2023-10-24 08:34:06

　　鲁西黄牛为山东地方良种牛，以役肉兼用著称。清末民国工夫，境内即有豢养，闭键散布正在东阿、阳谷、冠县、莘县等县华体会电竞。开国后，逐步优选繁育良种及鲁西黄牛与当地黄牛杂交改进种类。被毛多为黄色、淡黄和红棕色，大凡拥有眼圈、嘴圈和腹下部毛色较浅的特质。个性和善，耐粗饲，体驱粗大，腰背宽平，形体构造均匀、紧凑，先驱肌肉畅旺。大凡成龄牛的体重350~550公斤，乘挽力200~300公斤，最大乘挽力为其体重的65％。育肥膘牛屠宰率为54~58％，净肉率达44％，肉质细嫩，目标匀称，滋味鲜美，为古代出口商品华体会电竞，正在国际市集上享有山东膘牛称誉。其生息力较强，公牛2~2.5岁龄即可配种，诈欺年限大凡为5~7年；母牛初配为1.5~2岁龄，怀孕期285天，终身可产犊10~12头。鲁西黄牛后驱褊狭，肌肉不足畅旺，跟着肉牛及其冷冻的引进和人为受精的执行，逐渐取得改进。

　　2012年08月03日，中民共和国农业部正式答应对梁山县村庄能源管造站申请的“鲁西黄牛”执行农产物地舆标记挂号守卫。

　　2012年08月03日，原中民共和国农业部正式答应对“鲁西黄牛”执行农产物地舆标记挂号守卫

　　鲁西黄牛体躯构造均匀，精密紧凑，为役肉兼用。公牛多为平角，母牛以龙门角为主华体会电竞。垂皮畅旺。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，体躯分明地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。被毛从浅黄到棕赤色，以黄色为最多，大凡前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。大批牛的眼圈

　　鲁西黄牛体最大的价钱正在于肉用，肌纤维间匀称浸积脂肪造因素明的大理石斑纹，肉质刨面呈雪花状，红白相间，鲜亮雅观，肉质松软、细腻，养分足够，韵味鲜美美味独具特征。

　　育肥造品牛体重≥550千克，屠宰率54%，胴体净肉率77.2%，高等肉占净肉重的13%，优质肉占到净肉重的52%。鲁西黄牛肉中卵白质含量为23%-24%，脂肪含量为1%-2%，钙含量为5毫克/100克-6毫克/100克华体会电竞，铁含量为23毫克/千克-24毫克/千克，锌含量为46毫克/千克-47毫克/千克。

　　梁山县境内闭键以潮土为主，散布于全县，面积约110.6万亩，占全县泥土面积的99.1%。土层深奥，土地肥美，适于起色种植业和养殖业坐蓐。[1]

　　梁山县地表水系由黄河、济梁运河等10条河道构成，水资源富裕且水质好，PH值正在7.5-7.9之间鲁西黄牛，矿化度正在116-508毫升/升之间，总硬度正在3.3-10.8之间，适于人畜饮用。县域内工业企业废水排放均达标。

　　梁山县地处暖温带半潮湿区域，属大陆性季风天色，年降雨量601毫米，无霜期205天，四时清爽，年均匀温度7.60℃，均匀相对温度62%。

　　鲁西黄牛正在汗青上是役肉兼用型，因为农业死板化水平的提升，完整蜕化为肉用型。

　　2003年往后，梁山县与中国农业科学院互帮继承了国度863预备“优质鲁西肉牛新品系选育时间钻研”课题。

　　截至2012年，鲁西黄牛守卫区域内鲁西黄牛范围养殖场5家，存栏15000头以上。

　　2012年08月03日，原中民共和国农业部正式答应对“鲁西黄牛”执行农产物地舆标记挂号守卫。

　　鲁西黄牛的地舆标记守卫的区域边界为梁山县境内东至韩岗镇东袁口村，西至黑虎庙镇马庄村，南至韩垓镇五里堡村，北至幼径口镇孙楼庄村，辖12个州里、2个街道办、1个经济开拓区，共计672个行政村。地舆坐标为东经115°51′37″-116°21′26″，北纬35°36′36″-35°58′59″。

　　梁山县境内地势平缓，河道稠密，天色温和，降雨量适中，饲料和饲草资源足够，以及当局教导为鲁西黄牛的起色供给了远景。

　　梁山县畜牧部分和养殖企业珍视鲁西黄牛的种类选育，高职能种牛存栏多，对峙自繁自养，禁止至亲交配，确保了该种类特有遗传职能的安谧。

　　显着挂号产物市集准入所遵命的国度强造性时间样板名称、详细实质和闭系国法法则划定。

　　端庄推广中民共和国NY/T5151-2002无公害食物《肉牛豢养管造标准》、《中民共和国农产物格料安适法》、《农产物地舆标记管造措施》鲁西黄牛。

　　鲁西黄牛区域守卫边界的地舆标记农产物坐蓐谋划者，正在产物或包装上应用已获挂号守卫的鲁西黄牛地舆标记，须向梁山县村庄能源

　　管造站提出申请，并遵照梁山县村庄能源管造站订定的央浼样板坐蓐和应用地舆标记，团结采用“鲁西黄牛”名称和农产物地舆标记大多标知趣集合的标识标注伎俩。

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