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2023-10-11 13:05:15

　　乳及乳成品以其特另表养分价格和口感活着界各国饮食构造中吞没一席之地。牛拥有耐粗饲、泌乳量大，且乳口感和乳品格较好的特性。正在近代畜牧业开展中，颠末对牛的杂交选育，变成以乳用为要紧方向的乳用牛种类。以下是对目前天下上分散较广、喂养量较大、受合心度较高的4个要紧奶牛种类的简介。

　　原产地：荷斯坦牛原产于荷兰北部的西弗里斯兰省（Friesland）和北荷兰省（North Holland），以及德国北部的荷斯坦（Holstein）地域爱尔夏牛，是欧洲最陈腐的乳用牛种类之一。18世纪美国从荷兰和德国引入荷斯坦牛并举行造就，正在北美该品被称为荷斯坦-弗里生牛（Holstein-Friesian），自后简称为荷斯坦牛，正在荷兰和欧洲其它国度则风俗称其为弗里生牛（Friesian）。

　　体貌特色：荷斯坦牛体型壮伟，被毛为贴身短毛，毛色以口舌花为主，有少量个人是红白花。皮薄有弹性，皮下脂肪少。荷斯坦牛母牛后躯较前躯隆盛，侧望呈楔形。大而饱满，四个乳区构造均匀，乳静脉粗而弯曲，尾梢为白色。

　　坐蓐特色：荷斯坦是天下有名的大型奶牛种类，所长是其泌乳量大，归纳坐蓐功能较好，荷斯坦是目前产奶量最高的奶牛种类；污点是乳脂率较低、不耐热爱尔夏牛，高温时产奶量昭着消浸。

　　分散及我国近况：正在环球边界内荷斯坦分散最广，存栏量最大，产奶量最高。我国荷斯坦存栏量占奶牛总存栏量的85%以上，是我国奶牛的要紧种类。

　　原产地：娟姗牛源自英吉祥海峡泽西(Jersey)岛,旧译娟姗岛，故名。正在血统上与瑞士褐牛、德温牛和凯瑞牛相相合，而与荷斯坦牛没相相合。早期娟姗牛造就进程中，曾被称为奥尔德尼牛(Alderney)。

　　体貌特色：娟姗牛被毛短细、拥有光泽，毛色为深浅区另表褐色，以浅褐色为主，少数毛色带有白斑；腹下及手脚内侧毛色较淡，鼻镜及尾帚为玄色，嘴华体会电竞、眼圈周遭有淡色毛环。母牛多为周围形，发育均匀，质地柔嫩，乳静脉隆盛。

　　坐蓐特色：娟姗牛是幼型奶牛种类，其耐热性强，乳脂、乳卵白含量较高，饲料转化率高，构造优异。美国娟姗协会原料显示，娟姗牛饲料转化率为每千克饲料干物质可坐蓐1.6千克牛奶，而荷斯坦的这一数值是1.45~1.5。其余，比拟于荷斯坦所产的牛奶，娟姗所产牛奶更适宜举行奶酪的加工，娟姗牛奶坐蓐的奶酪/牛奶质地比为12.94%，而荷斯坦牛奶是10.43%。

　　分散及我国近况：娟姗正在美国、加拿大、新西兰和澳大利亚等国喂养量较大。正在我国娟姗喂养量相对较幼，但我国自2016年滥觞仍然联贯6年从新西兰和澳大利亚等国进口娟姗种母牛，并于美国和加拿大等国进口娟姗冻精，正在国内举行娟姗的孳生选育。2021 年中国乳用种公牛遗传评估结果显示，我国有47头分散正在9个种公牛站的娟姗种公牛插足了此次评定。

　　原产地：更赛牛原产于英国更赛岛，通过采用和融入法国古奥尔德尼牛(Alderney)和Froment du Leon牛血统开展而来。

　　体貌特色：更赛牛头幼，额狭，角较大华体会电竞，向上方弯；颈长而薄，体躯较宽深，后躯发育较好，隆盛，呈方形，但不如娟姗牛的均匀。被毛为浅黄或金黄，也有浅褐个人；腹部、手脚下部和尾帚多为白色，额部常有白星，鼻镜为深黄或肉色。

　　坐蓐特色：更赛牛是中型奶牛种类，以高乳脂、高乳卵白以及较高的胡萝卜素含量而有名。更赛牛难产率低，易聚会放牧。较少含有已知缺陷基因和对温热天色有较好的符合性是目前更赛牛受到接待的要紧来历。

　　分散及我国近况：更赛牛正在北美和欧洲有遍及的养殖。正在我国，纯种更赛牛相对萧疏。

　　原产地：爱尔夏牛原产于英国艾尔夏郡，最初属于肉用种类，通过援用荷斯坦牛、更赛牛、娟姗牛等乳用种类杂交革新于18世纪末育成。

　　体貌特色：爱尔夏牛为红白花牛，纯种爱尔夏牛仅有红白二色，其血色为红褐色，有深有浅，转变纷歧，局部公牛的血色过深看起来像玄色。爱尔夏牛的角是其种类的要紧符号，角长可能抵达30厘米以至更长。爱尔夏牛鼻镜、眼圈浅血色，尾帚白色。隆盛，呈方形爱尔夏牛，乳静脉昭着。

　　坐蓐特色：爱尔夏属于中型奶牛种类。爱尔夏所产牛奶脂肪球较幼，牛奶分表适合造造奶酪和黄油华体会电竞。爱尔夏牛早熟、构造优异，腿和蹄部题目较少；犊牛强壮、易于喂养。正在美国，爱尔夏牛受到以放牧为主的地域接待。

　　分散及我国近况：爱尔夏广布天下各国。我国广西、湖南等很多省市曾有援用，但因为该种类富心灵质，不易照料爱尔夏牛，当前正在我国纯种牛已分表少见。黑龙江奶华体会电竞业新闻网