牛羊的种类选取华体会电竞与轮廓评定课本ppt

2024-05-31 06:11:49

　　1、项目二 牛羊的种类选取 与表观评定,学问宗旨：领悟合键牛种类的经济类型、产地及坐蓐职能，控造分别种类牛的表观特色及欺骗情状 能力宗旨：能精确识别分别种类的牛，初阶具备遵循表观无误选取牛的材干。 本质宗旨：作育学生的调研、社交材干，可以联合表地天然境遇条款，推论优异牛种类。,义务一 牛的种类识别,牛的根源与驯化,一、牛正在分类学上的名望 二、牛的根源和驯化,牛正在动物分类学上的名望,脊索动物门 脊椎动物亚门 哺乳纲 偶蹄目 反刍亚目 牛科,牛属 (Bos):Bos taurus 家牛：奶牛、黄牛 Bos indicus瘤牛 Bos grunniens牦牛 半野牛属 (Bibos)：Bos gaurus 褐牛 Bos frontalis大额牛 Bos javanicus爪哇牛 野牛属(Bison)： Bison american美洲野牛属 Bison bonasus 欧洲野牛属 水牛属（Bubalus）:Bubalus bubalis印度水牛 Bubalus arnee印度野水牛 Bubalus mindorensis菲律宾野水牛 非洲野水牛属（Syncerina）,牛的根源和驯化,遵循古生物

　　2、学探究，牛亚科动物正在地球上根源于地质年代的中新世中期（1700万年前） 水牛分解：上新世中前期（8500万年前） 牦牛分解：上新世中后期（7500万年前） 种类的分解是人们正在驯养牛类动物自此过程人为选取的结果。 属的分解 种的分解 种类的分解,中国牛种的根源永恒以还存正在“一元论”与“多元论”、“当地论”与“表来论”的辩论，但现正在牛种是由其野生祖宗经人为驯化而来的结论已取得确信。 一元论：是由一品种型的野生祖宗驯化而来。 多元论：是同类型的野生祖宗驯化而来。 当地论：是由当地的野生祖宗驯化而来。 表来论：是由边境的野生祖宗驯化而来,1、中国黄牛（网罗平时牛和瘤牛） 野生祖宗：欧洲原牛(Bos primigenius) 亚洲原牛(Bos namadicus) 中国脉地有野生牛的祖宗 2、牦牛 祖宗是原始牦牛，存正在青藏高原。现有野牦牛，是国度一级掩护动物。约莫正在4600年前由藏族先民（古羌人）驯化而来。 3、水牛 祖宗是野水牛，正在中国。 驯化时分：仰韶文明岁月之初（5000-6000年前）,综上所述，我国黄牛、牦牛、水牛根源于中国早已的野生祖宗，跟着社会、经济的进展，各地先民先后将野生种驯化

　　3、为牲畜。再加上人为选取， 变成了分别类型的种类。,牛的种类,全国规模内，平时牛种是一个绝顶雄伟的群体，除南极表均有分散，以致于环球没有无牛之国。因为分散广，数目多，正在分别地域的人为选取和培养下，变成了特意化的乳用、肉用、兼用、役用种类。分述如下：,奶牛种类,1、荷斯坦奶牛 2、中国荷斯坦奶牛 3、娟姗牛 4、爱尔夏牛,1、荷斯坦奶牛（Black-White cow，Holstein-Friesian),原产地：荷兰、德国 表观特性：毛色为鸿沟知道的好坏花，额部有白星，手脚下部、腹下和尾帚为白色，体格较大。 乳用：美国、加拿大、日本 表率的乳用型牛表观特色，楔形、乳静脉发财、大，皮下脂肪少。 兼用：荷兰 体格较乳用型幼，体格宽深，向肉用目标进展，略成矩形。,坐蓐职能和适合性 坐蓐职能：泌乳量居各乳用牛之冠。母牛凡是均匀为（305天）7000 Kg。乳脂率(fat%)：3.6%-3.8%。如喂养解决条款好，可达10000多Kg。目前全国最高25300Kg，目前美国、加拿大、日本等坐蓐职能较好。 适合性：适合好，各国均有引入，现险些寻常养奶牛的国度均有荷斯坦奶牛，且比例较大，能适合分另表

　　4、境遇，遍布环球。怕热,分解 一部分世纪以还，各国对荷斯坦奶牛的选育目标分别，变成了分另表类型，目前最有代表性的是两品种型： 乳用型：美国、加拿大、日本 兼用型：荷兰及欧洲国度。产奶量比乳用型低1000-2000Kg,但fat%高0.2%，肉用职能较好，切近西门塔尔牛，556Kg/500d,屠宰率：62。8%，日增重：900-1000g/d。,荷斯坦奶牛(上公下母）,红白花荷斯坦奶牛（公）,红白花奶牛（母）,2.中国荷斯坦牛（Chinese Holstein),是中国分别岁月从海表引进荷兰牛,纯繁、与当地母牛级进杂交，永恒选育而成（历时100多年），是我国独一的乳用种类牛，现已遍布天下华体会电竞。现有总数约为：460万 表观特色：毛色与平时好坏花奶牛相仿。体形有大、中、幼三种（原故是杂交时各母牛体格巨细不相仿），凡是北方较大，而南方体格较幼。 坐蓐职能：305天产奶量6000多kg，fat%:3.1-3.5%,不少地域牛场可达6000-8000kg,以至10000多kg.,中国荷斯坦牛,3、娟姗牛（Jersey),A、原产地 B、表观特性 C、坐蓐职能 D、适合性,娟 姗牛(左公右母）,A、原产地

　　5、：英国,是英国陈旧的奶牛种类，原产英吉祥海峡的娟姗岛而得名，其育成史弗成考。原产地现有总数约为1-1.3万。该种类18世纪已有名于世，19世纪被欧美各国引入。,B、表观特性,毛色以褐色为主，个人间深浅纷歧，腹下、手脚内侧、眼圈及口轮为淡毛色，鼻镜、副蹄、尾帚为玄色。体质紧凑，骨骼过细。体格较幼爱尔夏牛，成年公牛：650-700kg,母牛：360-400kg,初生重：23-27kg.,C、坐蓐职能,产奶量：30003600kg/305d, fat%:5-7%; pro%:3.7 4.4%;DM含量高华体会电竞，居各样类牛之冠。Fat%高：适合于造造奶油，而pro%高：适合于造造奶酪。故以坐蓐奶油和奶酪为主的国度娟姗牛所占比例较大，如丹麦、澳大利亚、新西兰等国。,D、适合性,该种类性成熟早，15 16月配种受胎，耐热职能好，是热带、亚热带地域培养乳牛的优良亲本,中国原本正在广州引入。,4、爱尔夏牛,原产地：原产于英国。 表观表观:体格中等,机合均匀,额稍短,角修长且色白,尖玄色,颈垂皮幼,胸深较窄,合节粗大,均匀；,毛色红白花,尾帚白色。 坐蓐职能：产乳量 4000-5000kg，乳脂率: 4.0%5.0

　　6、%，早熟,耐苦,适合职能好。成年公牛重800kg，母牛重550kg。,爱尔夏牛,肉牛种类(beef cattle),1、海福特牛（Hereford) 2、夏洛来（Charolais) 3、利木赞牛 4、其他肉牛种类,1、海福特牛（Hereford),A、原产地 B、表观特色 C、坐蓐职能 D、与我国黄牛杂交结果,A、原产地,原产于英格兰西部的海福特县及左近地域。拥有200多年的培养史册,1790年育成种类。,B、表观特色,体躯毛色为橙黄色或黄赤色，头、颈、腹下、尾帚及手脚下部为白色（六白特色），鼻镜为粉赤色。 体型：属于中幼型早熟肉牛种类，拥有表率的肉牛体型。颈短粗多肉，垂皮发财，体躯呈圆筒状，背腰平直，臀部宽厚，肌肉发财，全身肌肉丰润，手脚粗短，侧望体躯 成矩形.,海福特牛公,海福特牛（母）,C、坐蓐职能,日增重较高，200天内（生后）1.12kg,活重：311kg:加拿大肥育期日增重1.31kg/d，周岁重：410.9kg,屠宰率：60%65%，条款好可达70%，肉多汁，大理石纹状优良。性成熟早，6月龄可显露性举止，15 18月可初度配种，怀胎期260-290天。,D、与我国黄牛杂

　　7、交结果,1913岁首次引入我国，自此引入较多，合键分散正在我国东北、西北地域的20个省区。与我国黄牛杂交儿女，日增重优于我国黄牛，产肉职能有所进步，杂种儿女毛色无数头部为白色。东北地域耐寒、耐粗放解决材干较强，纰谬是有片面个人蹄角质增生，蹄裂、跛行，部分牛有单睾。,2、夏洛来（Charolais),A、原产地 B、表观特色 C、坐蓐职能,A、原产地：法国 B、表观特色,毛色：乳白色或枯草黄色；头幼而短宽，颈粗短，胸宽深，体躯呈圆筒状，肌肉丰润，后躯肌肉发财，公牛常见双耆甲和凹背。,C、坐蓐职能,以孕育疾、瘦肉产量高而著称。哺乳期日伸长重公牛：1296g,母：1062g.，周岁重公：378.8,母321.6kg.屠宰率：60-70%，胴体产肉率：80-85%。 母牛产奶量：1700-1800kg,fat%:4-4.7% 纰谬：难产率较高（13.7%),杂交经过 同 样存正在这一题目。,夏洛来公牛,夏洛来母牛,3、利木赞牛,A、原产地 B、表观特色 C、坐蓐职能,A、原产地,法国高原地域。数目正在法国仅次于夏洛来。,B、表观特色,被毛呈黄棕色，较厚。 角细，呈白色。拥有表率的肉用牛体型。均匀成年

　　8、公牛体重1100kg,母牛600kg.,C、坐蓐职能,肉用职能好，孕育疾，更加正在早期，8月龄可坐蓐出拥有大理石状的牛肉，是坐蓐幼牛肉的种类华体会电竞。屠宰率：63-70% 母牛难产率：初产牛：15%，经产牛：7%，比夏洛来牛低。 适合性：较好，宜于放牧。,利木赞牛公,其它肉牛种类：,安格斯牛（Angles):英国 比利时白蓝牛 皮埃蒙特牛（Piemontese):意大利，大型种类,安格斯公牛,安格斯母牛,比利时白蓝牛,皮埃蒙特公牛,兼用种类(dual breed),1、西门塔尔牛（Simmental) 2、三河牛 3、中国草原红牛 4、其它兼用牛种类,1、西门塔尔牛（Simmental),A、原产地 B、表观特色 C、坐蓐职能,A、原产地：瑞士 B华体会电竞、表观特色,被毛黄白花或红白花，头、胸、腹下和尾帚多为白色。成牛公牛体重：800-1200kg，母牛600-750kg,体型介于乳用和肉用之间。,C、坐蓐职能,均匀产奶量：3500-4500kg,fat%:3.64-4.13%;均匀日增重0.8-1.0kg ,屠宰率65%旁边。母牛难产率2.8%。适合性强，耐粗放解决。,西门塔尔牛公,西门塔尔母牛,2、

　　9、三河牛,A、产地 B、表观特色 C、坐蓐职能,A、产地,内蒙古三河地域，是一种耐高寒、耐粗饲、易放牧、适合性强的乳肉兼用型种类。,B、表观特色,和西门塔尔牛好像。成年体重公1050kg,母牛547kg。,C、坐蓐职能,均匀产奶量2000kg,fat%:4.1-4.7% 屠宰率：50-55%，净肉率：44-48%,三河牛公,三河牛母,3、中国草原红牛,A、产地 B、表观特色 C、坐蓐职能 D、适合性,A、产地,吉林省通榆县为主，内蒙古及河北张家口地域为该牛产地。是乳用短角牛与蒙古牛杂交选育而成的。1986年正式定名。,B、表观特色,毛色紫红或深赤色，体格中等，成牛活重公700-800kg,母牛450kg.,C爱尔夏牛、坐蓐职能,第一胎产奶量1127.4kg，泌乳期210天，自此1500-2500kg,fat%:4.03%. 屠宰率：50.8-58.2%,净肉率：41-49.5% 第一胎产奶量1127.4kg，泌乳期210天，自此1500-2500kg,fat%:4.03%. 屠宰率：50.8-58.2%,净肉率：41-49.5%,D、适合性,耐粗放解决，能适合苛寒的草场条款，且发病率低。,4、其它兼用牛种类：,瑞士褐牛（Brown Swiss):瑞士 新疆褐牛,瑞士褐牛,新疆褐牛,中国黄牛（Chinese yellow cattle),一、中国黄牛分散 二爱尔夏牛、分类及特性 三、中国黄牛的生物学特色 四、中国黄牛种类,一、中国黄牛分散,天下各地，总数约为8000多万。,二、分类及特性,分成华夏黄牛、北方黄牛和南方黄牛三大类： 华夏黄牛：秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛 体型大，公牛有肩峰，母牛无肩峰。 北方黄牛：延边牛、蒙古牛 体型中等，公母牛均无肩峰，皮下脂肪发财，耐寒。 南方黄牛：温岭顶峰牛，雷琼牛， 体型幼，公母有肩峰。 中国五大黄牛种类：秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛,三、中国黄牛的生物学特色,1、分散广、抗病力强、耐粗饲，适合性强。 2、肉质好，经济用处广，拥有肉、乳、役等多种经济用处。 3、与牛属动物中其它类型牛有优良的亲合性。,四、中国黄牛种类,秦川牛、南

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