中国鲁西黄牛的代表性华体会电竞种类（二）doc

2024-05-08 21:48:27

　　PAGE PAGE 1 中国鲁西黄牛的代表性种类（二） 秦川牛是我国知名优越鲁西黄牛种类之一，居宇宙五大良种鲁西黄牛之首。因产于陕西省号称“八百里秦川”的合中平原而得名。1985年正在北京开国饭铺，国际厨师对国表里五学名牛实行多种烹饪和品味，陕西的秦川牛以肉质鲜美出类拔萃。 秦川牛 秦川牛是我国知名优越鲁西黄牛种类之一，居宇宙五大良种鲁西黄牛之首。因产于陕西省号称八百里秦川的合中平原而得名。1985年正在北京开国饭铺，国际厨师对国表里五学名牛实行多种烹饪和品味华体会电竞，陕西的秦川牛以肉质鲜美出类拔萃。时任国度副主席的王震说：美哉秦川牛，誉满北京城。从此秦川牛被誉为中国的宝贝。 体格健美，嵬巍硕壮。公牛均匀体高141.66厘米华体会电竞，体重594.5公斤；母牛体高124.5厘米，体重381.3公斤。机合均匀，皮薄毛细，被毛紫血色。公牛体大结实，头较粗大，额宽面平，眼大逼真，角短扁圆，颈部粗短，垂皮旺盛，髻甲高宽，胸宽而深，背腰平直鲁西黄牛，是非适中，腹圆紧凑，体肥浑圆，手脚坚实，蹄质较硬，式样健美，雄伟野蛮；母牛头部娟秀，体驱均匀，发育优异。 肉用功能好。秦川牛成熟早，增重速，屠宰率、瘦肉率、骨肉比等目标都较高。正在中等豢养条目下，6～18月龄阉牛日增重0.7公斤，18月龄屠宰体重大凡可达400公斤，屠宰率60.75%，净肉率52.21%，瘦肉率76.06%，其肉质细嫩，优柔多汁，色泽鲜红，具大理石纹。有细嫩、具纹、烙饼牛羹，膏脂润香的史载。其肉含高卵白质和多种氨基酸，脂肪低。产肉功能与表洋知名肉用牛种类靠近或逾越。 顺应性强，耐粗饲。秦川牛易养易肥，既可放牧，又可舍饲。采食功能好，消化才能强，无论粗精饲料，均能较好地成长发育。 秦川牛拥有优异的墟市远景。国内墟市，1999年我国牛肉产量为125.6万吨，年人均牛肉消费量仅1公斤。1999年上升到505万吨，年人均消费量到达4.4公斤。十年间拉长了3倍。国际墟市华体会电竞，1998年环球牛肉进出口总量183万吨。因为受疯牛病及口蹄疫等影响，牛肉出口国坐褥受到打击。牛肉进口国又聚集正在日本、俄罗斯、韩国等亚洲及周边地域。跟着我国到场世贸机合，为我国牛肉进入国际墟市供给了商机。跟着表洋肉牛种类的引进，秦川牛行动改进和杂交的根蒂母牛，其牛肉系列产物正在国表里墟市据有相当大的份额。 2002年5月，科技部等六部委准许设立陕西渭南国度农业科技园区。园区遵照天然资源上风，确定以秦川牛神速繁育和育肥行动主导工业，通过工夫引进，对秦川牛种类实行改进，现已教育出秦川牛新品系良种群体。成年公牛活重可达730千克，体高150公分，正在大凡条目下，日增重1.2公斤华体会电竞，育肥牛屠宰率到达65%，净肉率到达54%，屠宰率和净肉率相当于表洋乳肉兼用种类秤谌，骨肉比和瘦肉率已逾越表洋同龄肉牛种类。 渭南国度农业科技园区大荔主题区投资1329万元，修成秦川牛良繁中央。投资490万元，修成了以专家大院为主体的秦川牛良繁工业化科技效劳体例鲁西黄牛。连系奉行国度农业部防疫冷链体例设置项目，改修配备下层畜牧兽医效劳站23个，完好了动物防疫体例设置，确保动物坐褥和平。园区修成各种养殖幼区43个，成长各种养殖专业村87个，修成活畜业务墟市114个，年业务量134.2万头（只）。各种养殖专业协会61个，通畅中介机合65个，中介效劳从业职员2万多人。通过树范推论聚集豢养形式，有力地饱吹了园区基地界限扩张，园区秦川牛存栏已到达42.5万头。

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